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太极茶韵 ——勤 谨 恭 慎 切

看的再多、学的再多,还是会有你所不知道的。

 
 
 

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茶言聊语(原)  

2010-05-30 14:31:47|  分类: 随笔 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        在帮我建博客的时候,拳友小王问我,起个啥名呢?

        当时我的大脑是一片空白,因为我对博客世界是一无所知啊!我说你看着给起个名吧。

        您最喜太极,又很懂茶,起个‘太极茶韵’怎么样?

        我一听,这名字有点儿味道,就非常高兴的‘ok’了。

        其实,小王只说对了一半,喜欢太极是真的,至于懂茶则实不敢当呢。所以直到现在我都没敢提起过有关茶的话题。

        做博半年多以来,看到有许多网友都很爱说‘茶道’,且条条有理、头头是道,我就更不敢言语了。因为我是安徽皖南人,除了懂一点儿安徽茶外,只能略知一点儿如湖北、福建、江苏、江西、四川、云南等地的一些茶名。这还得感谢我的老大哥杨处呢(安徽省农委茶叶学会理事长、专家)!90年代,每去中国农业博览会参展的安徽名茶到了他那里(他是组织领导者),他都会打电话叫我过去欣赏、品尝,并一一帮我讲评。我真是很受益呢!

         年轻时当兵在福建,恰好有一任排长是闽南人,且爱好喝茶。我们常年在外集训,因是技术特种兵,军纪不是太严,故而常能在月光下,几人围一小桌,说笑间品茗排长带来的家乡茶--铁观音。最惬意的那一年是1986年初夏我们在福州市城门东南角山上原高炮72师集训大队驻营,进行为期3个月的训练。那儿的夜晚是非常的宁静,有和煦的海风轻抚,有淡淡的茶叶飘香···

        俗话说:爱至深则无语。我是很赞同的。我是烟酒茶都来,但对烟酒无所谓,别太差就行,唯茶较讲究,不是讲究器皿,是茶的品质。谈不上多懂茶,但对安徽的茶还是略知一二的,一般情况下看一眼就能大概知晓茶的好坏优劣了,只是很少言语。

        常有人问我,怎样才能辨别茶叶的优劣呢?我是常常的无语,没法说,只能这样告诉他:凭经验、感觉。又有人问我,哪里的茶最好?我又是不好作答,只能说:加工的好了就都不错。

         我是皖南人,自然最喜绿茶。平时喜欢用质地较好的透明玻璃杯泡茶,有高的、矮的、大的、小的几种,喜欢在杯口闻刚沏过的茶香,喜欢看茶叶在杯中慢慢沉落,喜欢茶水的清澈透亮,做工好的茶喝起来当然更觉舒爽。

         根据书本理论,看茶要从四个方面来:色、香、味、形。听起来很简单,但要真正弄懂是很不易的。就如同中医上讲的--望、闻、问、切,四个字,但涵盖的范围有多广?内涵又有多深?再认真的学,到最后靠的却是悟性。

        还常听人说,爱喝茶的人有品位。其实不尽然,应该这样子说较好些--人品高,茶品才高。就如同所有搞艺术的,到最后唯有在自身素质的培养上下功夫,其艺术品位才能不断提高,其艺术作品才更能引人入胜!

               

              

 

 

       

       

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